ซั่วข้าวปุ้น
ส่วนผสม
1. ขนมจีน 20 บาท

2. ละลายน้ำปลาร้ากับน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก ใช้ของศิริพร

3. พริกป่น

4. น้ำปลา

5. ชูรส

6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

7. มะนาว 1 ซีก

8. น้ำตาล

9. สะตอ, ชะอม, กะถิน(หรือผักบุ้งลวกก็ได็ กะหล่ำก็ได้)

ขั้นตอน
1. ละลายน้ำปลาร้ากับน้ำร้อน3ช้อนโต๊ะต่อขนมจีนยี่สิบบาท

2. ปรุงน้ำปลาร้่าก่อน, พริกป่นตามชอบ, ชูรสแล้วแต่คนใส่ไม่ใส่, ข้าวคั่ว1ช้อนชาไม่มีไม่ต้องใส่ มะนาว1ซีก สำหรับคนชอบกินออกเปรี้ยว, น้ำตาลนิดหน่อยตัดรสเค็มของปลาร้า ชิมส่วนผสมน้ำปลาร้าก่อน เค็มมากเติมน้ำร้อนเอา เอาขนมจีนลงไป ใส่ผัก เครื่องเคียงลงไปเลย ชิมรสชาดตามชอบ ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน(ปลาร้่าบางยี่ห้อออกหวานออกเค็มมากน้อยไม่เหมือนกัน, ตามความชอบ

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *