ตำซั่ว

 

          คุณค่าทางโภชนาการ

การรับประทานตำซั่ว จะได้รับประโยชน์ดังนี้ คือ ได้คาร์โบไฮเดรตจากเส้นขนมจีน และวิตามินเกลือแร่จากผัก เครื่องปรุงต่างๆ ที่ใส่ลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะละกอมีเอนไซน์ปาปีน ที่ช่วยย่อยโปรตีน ทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น

 

ส่วนผสม

มะละกอดิบขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
เส้นขนมจีน 1 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนูสดหรือแห้ง 5 – 6 เม็ด
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 2 ลูก
ปูดอง 2 ตัว
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 ฝัก
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.นำพริกขี้หนูหรือพริกแห้ง กระเทียมใส่ครก โขลกพอแหลก

2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไป ตามด้วยปูเค็ม น้ำปลาร้าต้มสุก
3. ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา เคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
(ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลปี๊บลงไปด้วย) ใส่เส้นขนมจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน รับประทานพร้อมผักสด เช่น ยอดผักบุ้ง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ทีเด็ดบอลชุด

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *