หมกฮวก รสอร่อยที่ไม่กร่อยเหมือนหน้าตา

เพลงห่อหมกฮวกต้องมาแล้วมั้ยคะนาทีนี้ “หมกฮวก” เป็นเมนูอาหารของอีสานที่ทำมาจากตัวอ่อนของกบหรือลูกอ๊อดนั่นเอง

เริ่มด้วยการเอาขี้ในท้องของฮวกออกล้างน้ำให้สะอาด วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะมีกลิ่นหอมชองสมุนไพรอย่างตะไคร้ หัวหอมแดง และที่ขาดไม่ได้เลยคือใบแมงลักเพื่อกลบกลิ่นคาว เพิ่มความจัดจ้านของคนที่ชอบกินเผ็ดด้วยพริกลูกโดดลงไป นำไปห่อกับใบตองย่างบนไฟอ่อนๆหอมกลิ่นใบตองจนได้ที่ คราวนี้ก็นี้ไปฝากป้าพร้อมใส่จานรับประทานได้เลยจ้าาา
แซ่บไม่แพ้เมนูไดในโลกแน่นอน

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *