หมูสามชั้นกรอบทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นกรอบทอดน้ำปลา เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดีงามมากแม่!!!

วัตถุดิบ

-หมูสามชั้น

-น้ำเปล่า

-น้ำมัน

-เกลือ

-น้ำปลา

-น้ำตาลทราย

-แป้งทอดกรอบ

ขั้นตอนการทำ

1.นำหมูสามชั้นมาหั่นให้มีความหนาประมาณ 1 นิ่้ว

2.น้ำหมูสามชั้นไปต้ม 20 นาที แล้วนำขึ้นมาซับน้ำให้แห้ง

3.หั่นหมูให้เป็นชิ้นๆพอดีคำ ตามด้วยคลุกแป้งกรอบบางๆ

4.ตั้งกระทะจนน้ำมันร้อนแล้วค่อยหรี่ไฟกลาง นำหมูลงทอด

5.ตักหมูขึ้นมาพัก เร่งไฟแรงนำหมูลงทอดซ้ำอีกรอบจนหนังกรอบตามใจชอบแล้วตักขึึ้น

6.ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า น้ำปลา อย่างละ 2 ช้อน น้ำตาลทราย 4 ช้อน เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย

7.ราดน้ำปลาที่เคี่ยวเสร็จลงไปบนหมูให้ทั่ว เป็นอันเสร็จสิ้นหาน้ำจิ้มหรือแจ่วแซ่บๆมาจิ้มตามใจชอบกันโลดดดดดด

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *